Existen todo tipo de parejas, los cuales tiene diferentes creencias, gustos, tradiciones y costumbres, el cual puede ser tu caso, donde uno o ambos miembros de un noviazgo, tiene su propia manera de pensar o diferentes costumbres en comparación con los demás, lo cual es completamente entendible y respetable.
Esta vez nos enfocaremos en el veganismo en las bodas, para empezar ¿Qué es el veganismo? Bueno, para aquellos que no sepan se refiere a la práctica de no comer ningún producto animal o derivados de los mismos, es decir, carne, leche, huevo, pescado, pollo, etc.
Es muy complicado crear un menú vegano, necesitas encontrar las recetas perfectas con los mejores cocineros que sean expertos en el tema. Si te interesa y deseas algunos consejos para poder hacer un catering de boda vegano, continúa leyendo ¡Qué este contenido podría interesarte!
Servicio de catering vegano
Para empezar a planear un buen menú vegano, necesitas primordialmente un servicio de comida que se especialice en ese tipo de platillos, si existen y aunque pueden ser un poco elevados de precios, su trabajo sin duda será espectacular. Puedes optar por preguntar a empresas de catering si cuentan con paquetes veganos y así poder evitar una búsqueda exhaustiva, sin embargo, si por alguna razón no se puede o no te convence, entonces será hora de buscar un servicio de catering especializado.
Una vez que encuentren uno, pueden tener reuniones con el chef para empezar a planear el menú vegano.
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Inspiración
Existen varias culturas gastronómicas que tienen platillos veganos, es muy probable que tengan que utilizar recetas de varios países, como la japonesa, la India, o la mexicana. Por ejemplo, en la gastronomía japonesa, el arroz es un ingrediente altamente utilizado con una inmensa variedad de preparaciones, el tofu, es un excelente alimento que sustituye la carne y existen diferentes platillos que lo llevan, junto con la salsa de soya la cual ayuda a sazonar un sinfín de platillos, por otro lado, la cocina mexicana utiliza también el arroz, pero, además, tiene una gran variedad de especias y flores comestibles como la flor de calabaza en tacos de flor de jamaica, o ingredientes más comunes como el aguacate, la papa, verduras variadas, chile. Una ventaja de México es que existen miles de verduras y legumbres que son deliciosas y fáciles de cocinar y recrear un menú vegano exquisito para el paladar.
La cultura gastronómica de la India, su comida es rica en semillas y legumbres, perfecta para hacer diferentes platillos.
Además de eso, si no te gustan estas opciones, puedes optar por un buffet vegano, no es exactamente un menú vegano, sin embargo, es muy bueno para incluir varias opciones y que los invitados elijan lo que desean.
Variedad de ingredientes y platillos
Como mencionamos antes, la cantidad de platillos que se pueden realizar de un solo ingrediente son inmensas, además, con el aumento de la popularidad del veganismo, muchos del ingrediente que antes eran provenientes de los animales, se han podido reemplazar por sus variantes hechos en su mayoría con frutos secos.
Un ejemplo de lo que mencionamos, es por ejemplo la leche, la cual ya existen hechas principalmente con almendra, coco, soya, etc. Por lo que encontrar ingredientes libres de cualquier producto animal no será un trabajo difícil.
Por otro lado, puedes explotar la variedad de vegetales que hay en México, y combinarlos para recrear postres y/o comida totalmente agradable al paladar, además de disfrutar será totalmente ligero y fácil de digerir y ni hablar del excedente de nutrientes que comeremos.
Por otro lado, los platillos dentro de un menú vegano también pueden prepararse con estos ingredientes, así podrán tener desde la entrada hasta el postre sin preocuparte de incumplir tus creencias.
Consejos para tu menú vegano
Te recomendamos abiertamente que avises del “tipo de comida” que servirán durante su ceremonia en las invitaciones, no todos piensan como tú y sería buena idea informar a tus posibles invitados y mantenerlos al tanto del menú vegano que será ofrecido, o al menos tener un plan de reserva para aquellos que si comen carne, o como mínimo darles la oportunidad a tus invitados a que puedan decidir si asistir o no, a la boda.
En otro punto, puedes combinar el menú vegano con la temática o el lugar de la boda, lo ideal seria en un campo o bosque donde la comida y la naturaleza dan una excelente combinación una con otra.
Esperamos que los consejos sobre el menú vegano y los posibles platillos u ingredientes que te hemos ofrecido, hayan sido de tu total agrado, por ello te invitamos a que nos escribas en la cajita de comentarios, tus dudas o propuestas de menús veganos y por su puesto no olvides seguirnos en nuestras redes sociales, donde podrás encontrar contenido sobre BodasyMás.
